Часто по вечерам я задаю себе один и тот же вопрос: что я могу приготовить на ужин сегодня вечером, чтобы было быстро, питательно и понравилось всей семье?

Как и многие люди, совмещающие работу, уход за детьми и другие обязанности, мы с женой часто с трудом находим время, чтобы приготовить полезную еду в конце долгого дня.

Но несколько месяцев мы приобрели аэрофритюрницу.

Эти устройства, по сути, представляют собой настенные конвекционные печи, которые могут придать вашим блюдам хрусткость и нежность, которые вы получаете при запекании или обжаривании во фритюре, но за меньшее время и без использования масла.

Мои ожидания были не высоки, но к удивлению, я обнаружил, что это удивительное маленькое устройство открыло дверь для приготовления бесконечного разнообразия веселых, вкусных и питательных блюд. И я могу приготовить ужин за 20 минут или меньше, без дорогостоящих ингредиентов или дополнительной очистки.

Используя аэрофритюрницу, мы приготовили запеченные брюссельскую капусту, картофель, брокколи, морковь и картофель фри из сладкого картофеля, которые имеют идеальную текстуру и готовы через 10 минут. Дома мы готовили куриные наггетсы, которые съел мой 3-летний сын, и кубики органического тофу со вкусом терияки, которые отлично подходят для быстрого приготовления овощного жаркого или овощного карри.

Один из наших любимых рецептов — лосось с брокколи, лапшой соба и кунжутно-имбирным соусом. Мы начинаем с приготовления брокколи и отваривания лапши соба. Затем смешиваем соевый соус, кунжутное масло, имбирь и сок лимона для соуса.

Я помещаю полкило свежего лосося в нашу аэрофритюрницу и даю ему готовиться 12 минут. Когда лосось будет готов, мы соединяем его с брокколи и лапшой и поливаем соусом. Это блюдо требует очень мало времени и усилий, и оно восхитительно на вкус. Даже моя годовалая дочь его не ест.

Почему фритюрницы отличаются друг от друга

Я ни в коем случае не первый человек, открывший для себя прелести приготовления пищи на фритюрнице. Современная аэрофритюрница была представлена широкой публике в 2010 году производителем бытовой электроники Philips. Она была разработана голландским изобретателем Фредом ван дер Вейем, который искал способ приготовить идеально хрустящий картофель фри без большого количества масла или хлопот. Продажи выросли во время пандемии, поскольку люди застряли дома, и у них было больше времени на приготовление пищи

Я купил свою аэрофритюрницу примерно за 70 долларов, которая занимает примерно столько же места на, сколько большая кофеварка. Она содержит корзину с перфорированным лотком, куда помещается еда. Мощный вентилятор над продуктами обеспечивает циркуляцию горячего воздуха по всей камере.

Предварительный нагрев занимает всего несколько минут. Хотя в аэрофритюрнице нет необходимости использовать масло, с помощью пульверизатора можно сбрызнуть немного оливкового или подсолнечного масла на такие продукты, как свежие овощи, картофель фри, курица и лосось, чтобы сохранить их влажными и придать им золотисто-коричневый цвет.

“Перфорированный лоток способствует циркуляции воздуха вокруг продуктов, и именно это придает им хрусткость и хрусткость снаружи и сочность внутри”, — говорит Мона Долгова, диетолог.

Обжаренные на воздухе овощи могут покорить придирчивых едоков

Аэрофритюрницы могут превратить морковь, пастернак и другие корнеплоды для приготовления более вкусного картофеля фри (вам просто нужно немного оливкового масла и кукурузного крахмала). Вы можете смешать брюссельскую капусту с небольшим количеством оливкового масла, чесночного порошка и сыра пармезан, чтобы брюссельская капуста получилась хрустящей.

Есть рецепты приготовления картофеля фри с авокадо, кусочков цветной капусты и чипсов из цуккини с лимоном и соусом из трав. “Мой муж никогда не ел много овощей. и теперь он ест их постоянно, потому что я кладу их во фритюрницу, и они получаются великолепными”, — сказала Долгова.

Самые полезные виды хлеба, которые стоит включить в рацион

Аэрофритюрницы могут “кардинально изменить правила игры и стать очень полезным инструментом для тех, кто хочет начать здоровый образ жизни”, — говорит Жаклин Лондон, дипломированный диетолог”.

Многие из ее клиентов, например, любят мясные деликатесы, такие как жареная индейка и курица, но часто бывают шокированы, когда узнают, сколько натрия содержится в этих продуктах. “Около 80 процентов натрия, который мы потребляем в повседневной жизни, поступает из блюд, которые мы не готовим дома”, — сказала она.

<p>The post Фритюрницу для здорового фаст-фуда? Это реально first appeared on потолкуем, девочки.</p>

Эти продукты обычно выливаются в раковины в них без раздумий, потому что никто не представляет себе риски.

Итак, вот 10 продуктов, которые ни за что не должны быть в трубопроводах:

Масла и жиры

Кажется, что эти продукты легко стекают, но проблема в том, что по пути они могут охлаждаться и затвердевать, забивая систему.

Макароны

Если макароны нужно выбросить, лучшим вариантом будет мусорное ведро. В пасте много крахмала, и он может может вызвать засор трубы.

Салфетки, презервативы и тампоны

Эти типы предметов не растворяются в воде, поэтому легко образуют пробки в трубах.

Краски

Это очень опасно для окружающей среды и, кроме того, они могут засорить и покрыть трубы, особенно после высыхания.

Лекарства

Выбрасывать лекарства в канализацию крайне безответственно, поскольку они загрязняют воду, почву и наносят серьезный ущерб дикой природе.

Молоко

Как правило, оно не наносит ущерба трубопроводам, но очень вредно для окружающей среды, поскольку его разложение очень вредно для водных организмов.

Кофейный порошок

Хотя на вид это не похоже, что порошкообразный кофе накапливается в трубах и в конечном итоге полностью забивает их. Хорошее применение для остатков кофе — использовать в качестве удобрения для растений.

Рис

Рис, как и макароны, поглощает воду и увеличивается в размерах и может засорить трубопроводы.

Мука

Мука при намокании и охлаждении становится «клеем», который может засорить трубы дома. Этот тип отходов лучше выкидывать в мусорное ведро.

Семена фруктов и овощей

Маленькие и безобидные? Как бы не так! Они являются серьезными врагами любой дренажной системы, поскольку могут накапливаться, что и вызывает серьезные проблемы.

Не забывайте об этих рекомендациях в следующий раз, когда будете мыть посуду или выбрасывать мусор дома.

<p>The post 10 ежедневных продуктов, которые серьезно засоряют трубы first appeared on потолкуем, девочки.</p>

К этому знаменательному событию мы подготовили материал, о видах макарон и способах их готовки и подачи.

Давайте сначала выясним, как называются все эти странные фигуры.

Не секрет, что каждая опытная женщина может легко найти ингредиенты для приготовления самых популярных итальянских блюд: лазаньи, пиццы, спагетти с соусом и других. Кстати, макароны — это не просто блюдо, это общее название для всех видов кулинарных субстанций из тестообразной массы.

В качестве бонуса мы также расскажем вам о лучших способах подачи всех этих видов пасты. Это действительно важно, так как, несмотря на наличие сходных ингредиентов при их изготовлении, каждый вид имеет что-то свое.

Спагетти

Это самый распространенный вид пасты. Отлично подходит для горячих блюд с различными соусами. Вы можете подавать его как с овощами, так и с мясом. Спагетти также не возражают против духовок, так что их можно легко испечь.

Феттучини

Довольно популярная паста. Прекрасно сочетается с острыми соусами, а также может стать частью любого приправленного блюда из мяса, нарезанного мелкими кусочками и тушеного с овощами.

Лингвини

Более декоративный вариант, так как он напоминает гнездо. Блюдо нужно подавать вместе с какой-нибудь начинкой. Это могут быть как овощные соусы, так и любые другие сладкие добавки в виде фруктовых наполнителей.

Тальятелле

Те же рекомендации, что и в случае с феттучини. Однако учтите, что для этой пасты лучше готовить густые соусы, так как ее структура также более плотная.

Пенне

Это разновидность пасты, которая прекрасно сочетается с запеканками и соусами.

Кончилье

Еще один распространенный вид пасты. Прекрасно сочетается с сырами моцарелла или пармезаном, но также и с любым другим сыром. Предпочитает жидкие соусы вместо густых.

Гомити ригате

Все те же рекомендации, что и в случае с кончилье, так как они имеют тот же состав и структуру.

Ригатони

Прекрасно сочетается с запеканками, сливочным сыром и любыми другими соусами.

Гарганелли

Это хорошее дополнение к овощному рагу или острому соусу.

Каватаппи

Отличный вариант для холодных салатов и запеканок. Он также хорошо сочетается с легкими и густыми соусами.

Фузилли

Этот вид пасты также используется для салатов, а также для более питательных и калорийных блюд.

Каннеллони

Отлично подходит для начинки. Его можно начинить шпинатом, сыром, овощами и жидкими соусами для запекания в духовке.

Стеллин

Это отличный вариант для супов и блюд с густым соусом.

Диталини

Для супов, бульонов, салатов и блюд с соусами.

Вы еще сливаете? Секреты макаронного или рисового бульона

Фарфалле

Еще один хороший вариант для супа. Прекрасно сочетается со сливками и томатными соусами.

Creste di Gallo

Идеальный выбор как для горячих блюд, так и для салатов.

Radiatori

Это разновидность пасты, которая особенно хороша в сочетании с сыром рикотта или овощами.

Ротель

Это лучший вариант для салатов.

Паста для похудения? Никакого сомнения!

Тортеллини

Это своего рода паста для клецок с сыром рикотта и шпинатом. Прекрасным дополнением также станет соус Болоньезе.

Равиоли

Это еще один идеальный вариант для начинки. Итальянцы часто подают его к бульонам и супам.

В следующий раз, когда вы пойдете в супермаркет за макаронами, постарайтесь обратить свое внимание на эти сорта. Постарайтесь запомнить наши советы и придумать лучшее блюдо для вашего стола! Кроме того, называя пасту именно так, как она когда- то зовется на родине, гости станут уважать ваши знания.

<p>The post «Пастный» день — 25 октября first appeared on потолкуем, девочки.</p>

Чаще всего – это неправильно упакованные остатки со стола. Также и пролитые жидкости способствуют неприятным запахам. Кроме того, многие забывают очистить поддон на дне холодильника, а ведь через время не испарившаяся вода в поддоне – это причина запах сырости, плесени.

Избавиться от запахов внутри холодильников довольно просто. Вы можете очистить свой холодильник, используя обычную пищевую соду. Все, что вам нужно, это полстакана соды и немного теплой воды.

Шаг 1: Освободите холодильник

Выключите его и высуньте вилку из розетки. Затем переберите всё содержимое, выбросьте выбросить любую испорченную еду.

Шаг 2: Очистка

Смешайте ½ стакана пищевой соды в литре воды. Смочите мягкую ткань, выжмите ее насухо и протрите ею внутренности холодильника, особенно тщательно – углы.

Шаг 3: Сушка

Оставьте холодильник открытым на нескольких часов, затем включите его и верните в него всю еду.

Вот так почти без особых хлопот получаем чистый и без запаха холодильник без хлопот.

Поддерживаем свежесть

• А чтобы холодильник дольше сохранял свежий запах, постоянно держите в нем открытый контейнер с пищевой содой. Это – абсорбент, сода будет впитывать любые неприятные запахи.
• Не хотите оставлять внутри соду? Используйте кофе. Это работает точно так же. Просто поставьте миску или чашку свежей кофейной гущи или зёрна в холодильник и запахи также исчезнут.
• Если вы хотите придать своему холодильнику гурманский запах, окуните несколько ватных шариков в ванильный экстракт и поместите внутрь.
• Ломтики лимона работают так же, как и ванильный экстракт. Просто поместите ломтик лимона в холодильник и обязательно выньте его, когда лимон начнет «сворачиваться».
• Если в лоток с овощами поместить скомканную бумагу, она уничтожит затхлый запах.
• Засохший кусочек черного хлеба или сырую картофелину в разрезанном виде можно оставлять в холодильнике для уничтожения неприятных запахов.

<p>The post Избавляемся от неприятных запахов в холодильнике first appeared on потолкуем, девочки.</p>

Лук без слез

Микроволновая печь — это лекарство для тех, кто хочет резать лук без. Просто разогрейте луковицу в течение 1-2 минут.

Верните специям аромат

Если специи потеряли свой запах, всего 10 секунд будет достаточно, чтобы приятный аромат снова наполнил вашу кухню.

Освежить засохший хлеб

Заверните хлеб во влажное полотенце или просто сбрызнув водой и поставьте его в микроволновку на 15-20 секунд. Теперь он свеж и тёпл!

Цитрусового сока получить больше

Лимоны и другие цитрусовые, из которых вы желаете выжать сок, станут мягче и сочнее, если вы сначала прогреете их в СВЧ. Всего 10-15 секунд на высокой мощности будет достаточно.

Очистить овощи и фрукты

Положите овощи или фрукты в микроволновую печь на максимальной мощности буквально за 20-30 секунд. Как овощи или фрукты остынут, их станет легче чистить.

Стоп-пестицид! Удаляем химию из овощей и фруктов дома

Очистить чеснок

Это хорошая альтернатива кропотливой работы с ножом, особенно если зубчики мелкие. Поставьте на 10-15 секунд на максимум. Шелуха станет влажной и ее будет легче удалить.

Высушить зелень

Просто упакуйте зелень в бумажные полотенца и поставьте в микроволновую печь. Она высохнет через 3-4 минуты. Процедуру можно повторять несколько раз.

Растопить шоколад

Вам не нужны горшочки и кипяченая ванны. Просто возьмите любую совместимую тарелку и несколько шоколад. Процедура займет всего 15 секунд.

Смягчить фасоль

Вместо того чтобы вымачивать чечевицу, горох или фасоль 5 часов, сделайте это быстрее в микроволновой печи. Залейте бобовые водой и добавьте немного соды. Процесс займет всего 10 минут.

Обжарить орехи

Миндаль, кешью, грецкий или лесной орех можно обжарить без сковороды. Повторите процедуру несколько раз по 2-3 минуты, перемешивая орехи между подходами. Кстати, и семечки жарятся в микроволновке более комфортным и менее трудозатратным способом, чем на сковороде!

А какие СВЧ-лайфхаки знаете Вы? Поделитесь в комментариях!

<p>The post 10 микроволновых лайфхаков first appeared on потолкуем, девочки.</p>